САЛАТ из МАША И ХАЛУМИ

рецепт от blue plate

Приготовление

ингредиенты

Маш (бобы мунг) - 200 гр.
Халуми сыр (сейчас есть практически в любом магазине) - 200 гр.
Томаты спелые - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 1 пучок
Оливковое масло - 50 мл.
Яблочный уксус - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Свежемолотый перец - по вкус

Маш обычно замачивают и добавляют в восточные салаты. Мы предлагаем попробовать новое сочетание. Халуми уже вполне доступен, его можно купить практически в любом супермаркете. За счет большой плотности, его чаще используют для жарки
на гриле.
Все готовится не более 30 минут, а дает вам большую порцию белка. Разнообразить блюдо можно за счет сладкого перца, томатов или жаренных баклажанов.

Отварите маш до готовности (30-40 минут), слейте воду и остудите. Нарежьте томаты дольками, мелко порубите зелень и чеснок.

Морковь нарежьте крупными кубиками, добавьте соль и перец, полейте маслом (1 ст. л.) и медом. Запеките в духовке (200 °С, 10-15 минут), периодически перемешивая.

Нарежьте сыр кубиками и поджарьте на разогретом масле (1 ст. л.)
до румяности. Прогрейте оставшееся масло с чесноком пару минут, чтобы
оно стало ароматным.

Соедините в салатнике отварной маш, печеную морковь, жареный сыр
и ароматное масло. Добавьте зелень, яблочный уксус, помидоры и щепотку соли. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте к столу.

@2026 bpueplate